在我們出生后,隨著呼吸、進(jìn)食等方式,環(huán)境中的各種細(xì)菌進(jìn)入我們體內(nèi)并占領(lǐng)各自的地盤,共同組成一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)。
首批細(xì)菌對(duì)健康腸道菌群的建立很重要,奇妙的是嬰幼兒首先接觸到的食物—母乳中含有嬰幼兒需要的益生菌。因?yàn)閶寢岓w內(nèi)的益生菌可通過腸道淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移至乳腺中,每毫升母乳約含有3000個(gè)益生菌,其中大部分是十分重要的雙歧桿菌、乳酸桿菌,也有其他經(jīng)過母親機(jī)體選擇出來的益生菌。所以說母乳喂養(yǎng)可以幫助寶寶建立健康的腸道菌群。母乳中還含有大量的雙歧因子、半乳糖寡糖、低聚果糖等物質(zhì),也可幫助益生菌的生長(zhǎng)、繁殖,為其提供最適宜的養(yǎng)料。母乳中的乳鐵蛋白能夠抑制其他有害細(xì)菌,為雙歧桿菌的生存提供良好的環(huán)境。
提到細(xì)菌,多數(shù)人首先想到的是細(xì)菌會(huì)讓我們生病,引起感染等。其實(shí)并不是所有的細(xì)菌都是有害的,我們與肉眼看不見的微生物生活在同一個(gè)世界。當(dāng)我們免疫功能正常時(shí),有些微生物對(duì)我們無害,有些微生物對(duì)我們有利,甚至有些微生物還是我們的“伙伴”,這些“安分守己”的微生物就是正常菌群。
這些生活在腸道中的細(xì)菌既非有害,也非多余,它們顯然非常理解“雙贏”的道理。首先它們能夠抑制外來病原微生物,外來病原微生物要想在人體內(nèi)“搗蛋”,就必須先在人體內(nèi)找到立足點(diǎn)。因?yàn)檎>阂呀?jīng)占據(jù)了腸道內(nèi)的生存空間,外來病原微生物要找到立足點(diǎn),就必須要和體內(nèi)原有的菌群進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng),但大部分情況下都是這些外來病原微生物敗下陣來。我們腸道內(nèi)的正常菌群以逸待勞,自然很容易打敗外來的“入侵者”,從而起到抵御外來病原微生物的作用。腸道內(nèi)的細(xì)菌,只要不“搗蛋”,就都是“良民”,人體應(yīng)與其和平共處,若亂用抗生素則可能造成腸道菌群失衡,外來病原微生物就有可能趁機(jī)“作亂”。
另外,我們體內(nèi)的正常菌群還能合成一些人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如維生素K、維生素B等。此外,腸道微生物還有調(diào)節(jié)人體免疫力、降解食物中亞硝胺等致癌物質(zhì)的作用。正常的腸道菌群,為了改善自己的“居住環(huán)境”(也就是人類的腸道),會(huì)將分解的短鏈脂肪酸滋養(yǎng)腸壁細(xì)胞,促進(jìn)腸壁細(xì)胞的生長(zhǎng)和更替,讓受損的腸黏膜更快地得到修復(fù)。除此之外,腸道菌群能產(chǎn)生類胡蘿卜素類物質(zhì),對(duì)降低動(dòng)脈硬化和卒中的風(fēng)險(xiǎn)有益;還能通過與淋巴系統(tǒng)“交流”,降低對(duì)食物的過敏反應(yīng)。
最新研究發(fā)現(xiàn)腸道菌群的功能遠(yuǎn)超我們的想象,例如多種常見疾病,如糖尿病、阿爾茨海默病、過敏、炎癥性腸病等,均與腸道菌群有關(guān),甚至飲食喜好都與腸道菌群有關(guān)。一定程度上甚至可以說,腸道菌群用我們無法察覺到的形式,影響甚至決定人類的一些行為、喜好和健康。越來越多的研究結(jié)果顯示,腸道菌群真正的意義還遠(yuǎn)不止于此。
內(nèi)容來源:人民衛(wèi)生出版社《胃腸健康那些事》
主 編:馬晉平
ISBN:978-7-117-29712-7