芹菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、維生素B₁、維生素B₂、維生素C、煙酰、鈣、磷、鎂、鉀、鈉、有機酸等營養(yǎng)物質，能夠擴張血管，具有平肝降壓的作用，能有效地治療原發(fā)性高血壓、老年高血壓和妊娠高血壓。同時，芹菜中還有利尿成分，可以消除體內水鈉潴留，降低血壓。

豆類能夠瀉鈉鹽，其富含鉀元素，還富含蛋白質，還含有B族維生素、膳食纖維及鈣元素等成分，具有良好的抗氧化作用，能防止血脂的氧化，降低總膽固醇和甘油三酯的含量。同時大豆的營養(yǎng)不會因為加工而改變。豆類食物種類繁多，因此，享受不同種類的豆子，大飽口福的同時，在保持血壓、血管和血壓方面均有一定的功效。

魚的脂肪屬于不飽和脂肪酸，在常溫狀態(tài)下不凝固，人體難以貯存這類油脂，不飽和脂肪酸可增加高密度脂蛋白膽固醇，減少甘油三酯，使血流順暢，因此抑制了血壓升高，同時魚肉能夠健腦，增強記憶力和學習能力。而海藻富含鉀、鎂、鈣等礦物質及水溶性膳食纖維，能夠將鈉鹽排出體外，保持血壓平穩(wěn)。海藻的另一個特點是熱量幾乎為零，是理想的減肥食品。

 （4）香菇有降血壓功效嗎？

香菇與其他蘑菇類食品一樣，富含維生素、礦物質及膳食纖維等具有保健效果的功能性成分。香菇嘌呤是香菇特有的營養(yǎng)成分，能夠抑制人體分泌導致血壓升高的兒茶酚胺，從而達到預防高血壓的作用，此外，香菇嘌呤與肝臟的膽固醇形成有關，能夠降低低密度脂蛋白膽固醇，預防動脈硬化。

 （5）顏色鮮艷的蔬菜對抑制血壓有好處嗎？

積極地大量食用富含鉀的蔬菜有助于降壓，比如菠菜、油菜、芥菜等綠葉菜及竹筍等，能夠起到抑制血壓升高的作用。蔬菜還富含膳食纖維，植物纖維能夠排除腸道內的鈉及有害物質，降低膽固醇，抑制血糖升高，可有效地預防和改善與高血壓相關的各種病癥。

 （6）山楂能降壓嗎？

山楂因其酸甜爽口，深受人們喜愛。它所含有的三萜類和黃酮類成分，具有強心、降壓、鎮(zhèn)靜、降低血脂的作用。

 （7）喝牛奶對預防高血壓有好處嗎？

牛奶營養(yǎng)豐富，容易消化吸收，人稱“白色血液”，是理想的天然飲品。牛奶中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、維生素A、維生素B1，以及人體所需的氨基酸等營養(yǎng)物質。牛奶中所含的鉀可以使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風的發(fā)生。牛奶還具有降低膽固醇、潤腸通便、預防動脈硬化的作用。可見，每天堅持喝牛奶在預防高血壓方面是有好處的。

 （8）您知道哪些水果有降壓作用嗎？

很多水果中含有大量的維生素，具有利尿、降壓、促進人體新陳代謝、減少膽固醇在血管壁的沉積、軟化和擴張血管的作用。如蘋果、荸薺、西瓜、獼猴桃、菠蘿、葡萄等。